Борошно горіхів макадамії 1 кг/паковання

Макадамія — це горіх австралійського походження, який належить до роду рослин сімейства протейних. Макадамія є найдорожчим горіхом у всьому світі, а вирощується його менше, ніж видобувається чорної ікри.

Свою назву макадамія отримав від ботаніка Фердина фон Мюллера, який назвав рослини цього сімейства, який назвав горіх на честь свого колеги та друга хіміка Джона Макадама. Австралійські аборигени по-різному називали це вічнозелене унікальне горіхове дерево: мулімбімбі, кіндал-кіндал, бумера, відоме нам як макадамія. Саме його плоди є найдорожчими горіховими ласощами у світі та навіть на своїй історичній батьківщині коштують не менш ніж 30 американських доларів за кілограм. У самій Австралії місцевими жителями макадамія вважається священним горіхом, ймовірно, це пов'язано з його цілющими властивостями позбавляти мігренів, авітамінозу, хвороб кісткової системи.

Плодоносити дерево макадамії починає тільки на сьомому, а іноді й на десятому році життя, але жити може до ста років.

 Горіхи макадамія мають практично ідеальну кулясту форму та в діаметрі зазвичай бувають 1,5-2 см. Ядро горіха ховається під дуже жорсткою й погано оброблюваною шкаралупою. Ці горіхи важко відокремити від шкаралупи, але також дуже непросто збирати, саме з цим пов'язана висока вартість макадамії на ринку.

На сьогодні макадамія вирощується практично у всіх країнах, де клімат тропічний, у зв'язку з чим з року на рік цей горіх стає дедалі популярнішим і менш дорогим.

Склад горіха макадамія

У складі макадамії містяться не тільки необхідні людському організму білки, жири та вуглеводи, але також ефірна олія, мінерали, протеїни, цукор, клітковина, вітаміни.

Цінний склад вітамінів і мікроелементів у цьому горіхі представлений вітамінами групи B, вітамінами Е і PP, мононенасиченою пальмітиновою кислотою, міддю, селеном, кальцієм, цинком, фосфором, натрієм, калієм, ніацином, фолатом.

Корисні властивості горіха макадамія

Горіхи макадамія висококалорійни, багаті на цінні вітаміни, містять багато жирів і ефірну олію. Рекомендується вживати в їжу макадамію у разі артритів, ангіне, у разі ризику виникнення пухлинних захворювань. У жирах макадамії є мононенасичена пальмітинова кислота, яка практично не трапляється в інших видах рослин, але міститься в їхній шкірі. Це особливість жиру макадамії схожого зі складом норкового жиру.

Макадамія має унікальні антиоксидантні властивості, оскільки містить речовину, що схожа на рослинний віск, які у світі рослин слугують зазвичай лише у формі воскового нальоту, який неможливо зібрати. Завдяки цій речовині макадамія дуже цінується в косметології та вважається найкращим засобом з догляду за сухою, схильною до лущення шкірою. Після застосування косметики з макадамією шкіра стає м'якою, красивою та зволоженою. Корисні властивості макадамії використовуються й виробниками фарби для волосся.

Застосування горіха макадамія

Смакові якості горіха макадамія злегка схожі на лісовий горіх. Макадамія має цінні поживні властивості, крім того, вживання цих горіхів сприяє виведенню з організму холестерину та слугує прекрасним джерелом мінеральних речовин і кальцію. У макадамії невелика кількість вуглеводів, але багато жирів, завдяки чому олія макадамії є цінним косметичним засобом, оскільки, легко вбираючись у шкіру, живить, пом'якшує та зволожує її. Воно вважається прекрасним засобом, що допомагає в разі сонячних опіків.

У разі регулярного вживання в їжу горіхів макадамії знижується ризик розвитку серцево-судинних захворювань, утворення ракових пухлин. Макадамію їдять у разі мігрені, артриту, захворювань кісток, ангіни. Вони показані у разі авітамінозу, мають антиоксидантні властивості, стимулюють мікроциркуляцію крові, застосовуються під час лікування варикозу, куперозу та целюліту.

Макадамія допомагає доглядати за сухою шкірою і волоссям, роблячи його блискучим і пружним, загалом цей горіх має омолоджувальний ефект.

Макадамія для схуднення