Декстроза кристальная 1 кг/упаковка

Декстроза кристальная

Глюкоза или другими словами декстроза (виноградный сахар) является моносахаридным органическим соединением природного происхождения. Ее химическая формула C6H12O6. В природе она встречается как часть высокомолекулярных полисахаридов и содержится в соке большинства ягод (в том числе винограде) и фруктов. В промышленных условиях из этих полисахаридов получают глюкозу. 

На вид глюкоза представляет собой порошок белого цвета с кристальной структурой. Вкус сладкий без посторонних примесей. Обладает свойством легкой растворимости в воде или других органических растворителях. В готовом продукте глюкоза должна содержать не менее 99,5%, влага -9%.

Благодаря своим свойствам глюкоза имеет широкое распространение в различных видах промышленности.

• Пищевая.
• Кондитерская.
• Хлебобулочная.
• Медицина.
• Фармацевтика.
• Детское питание.
• Ветеринария.
• Птицеводство.
• Производство алкогольных и безалкогольных напитков.
• Диетическое питание.

Для пищевой промышленности ее часто используют как заменитель сахарозы при изготовлении сгущенного молока, мороженного, сладких консервов, вин и других напитков. Кондитерская промышленность применяет глюкозу практически для всех изделий: торты, пирожные, печенье, конфеты, бисквиты, вафли, кремы, глазури и другое. Это касается и диетических продуктов.

Чтобы повысить питательную ценность детского питания, глюкоза применяется в определенной пропорции. В производстве мороженного – она способна повышать его твердость. При выпечке хлеба, глюкоза улучшает процессы брожения, замедляет очерствение, придает пористость и вкусовые качества продукции. Для алкогольных, безалкогольных напитков и консервированных фруктов, замена сахара глюкозой позволяет придать аромат и яркий вкус.

Использование глюкозы в медицинских целях помогает поддерживать жизнедеятельность организма даже у тяжелобольных. Вводя ее внутривенно, врачи могут обеспечить питание на протяжении нескольких дней. Ее назначение – быстрое восполнение большого количества жидкости при обезвоживаниях, сильных отравлениях, физических нагрузках и тому подобное.

Расфасовывается декстроза в специальные мешки с многослойной структурой по  25кг.