Соєвий лецитин Sosa 0,4 кг/паковання

Лецитин дає змогу отримувати стійкі емульсії в системах оливо-вода. Ця харчова добавка знаходить широке застосування в харчовій промисловості під час виготовлення шоколаду та шоколадної глазурі (для зниження їх в'язкості в роті та як антиоксидант, що перешкоджає старінню виробів), кондитерських, хлібобулочних і макаронних виробів, маргарину, майонезу, випічці хлібобулочних і кондитерських виробів, вафель, а також під час виготовлення жироводних емульсій для змащування хлібопекарних форм і аркушів.

Виробник Іспанія.