Корзина
79 отзывов
интернет-магазин " Sweet Life "
+380665633799
+380665633799
  • picture 1
  • picture 2
  • picture 3
  • 1
  • 2
  • 3

Карамеля раствор 80% 10кг/упаковка

  • Под заказ, 15 дней

1 730 грн./упаковка

+380665633799
Viber, Watsap
  • График работы
  • Адрес и контакты
Карамеля раствор  80% 10кг/упаковка
Карамеля раствор 80% 10кг/упаковкаПод заказ, 15 дней
1 730 грн./упаковка
+380665633799
Viber, Watsap
Купить

Описание

Сироп карамеля-  готовое изделие из сахара ,поваренного  в воде  с концентрацией 80%. Применяется для приготовления различных видов кондитерских блюд.

Караме́ль  — кондитерское изделие или ингредиент такого изделия, получаемый нагреванием сахара или увариванием сахарного раствора с крахмальной патокой или инвертным сиропом.

Представляет собой пластичную или твердую массу (в зависимости от температуры нагревания) различных оттенков жёлтого и коричневого цвета (без дополнительного окрашивания), содержит сахарозумальтозу иглюкозу. Карамельная масса аморфна, в отличие от сахара (являющегося кристаллическим веществом). Переход из аморфного состояния в кристаллическое тормозится в результате использования антикристаллизаторов. В качестве антикристаллизаторов обычно используют патоку или инвертный сироп. В карамельном производстве принято добавлять на 100 массовых частей сахара 50 массовых частей патоки. Карамель, приготовленная на инвертном сиропе, обладает большей гигроскопичностью вследствие значительно большего содержания фруктозы — наиболее гигроскопичного сахара. Карамель также применяется в качестве пищевого красителя или вкусовой добавки при изготовлении других пищевых продуктов и напитков. Зарегистрирована в качестве пищевой добавки Е150.

Характеристики

Страна производительВенгрия

Информация для заказа

  • Цена: 1 730 грн./упаковка
  • Способ упаковки: Пластмассовое ведро 10кг.