Сироп глюкозы жидкий 1кг/упаковка

Сироп глюкозы- это концентрированный водный раствор моносахаридов, полученных гидролизом и очисткой крахмала .

По своим свойствам сироп глюкозы является подсластителем и антикристаллизатором сахара. По внешнему виду — это бесцветная, сироповидная, прозрачная жидкость без примесей, имеет сладкий, чистый вкус, без посторонних запахов. Глюкоза в природе встречается в фруктах и меде. В равных долях с фруктозой глюкоза образует инвертный сахар.

Используется в пищевой и кондитерской промышленности при изготовлении карамели, сахарной помадки, мороженого, жевательной резинки ,при изготовлении экстрактов специй и  т.п.

Сироп глюкозы  придаёт эластичность и блеск изделиям, помогает удерживать влагу, придает пластичность и вязкость, обладает консервирующими свойствами. Характеризуется пониженной сладостью  по отношению к сахарозе.

Изготовлено с кукурузы методом энзимной ферментации. De=38.2 pH=4.26 

Cодержание сухих веществ 81,4%.

Условия хранения: хранить сироп глюкозы рекомендуется в сухом, прохладном месте в течение 2-х лет с даты изготовления.