Желатин листовой Ewald190-225 блюм 1кг/упаковка

Желатин применяется при приготовлении заливных, желе, тортов, конфет, йогуртов. Листовой желатин прост в применении. Время, необходимое для приготовления -3 минуты.
                Желатин производится из смеси белковых веществ животного происхождения. В этом продукте содержится много микроэлементов, из которых выделяются фосфор, сера, кальций. 
               Это крайне полезный продукт для соединительных тканей в человеческом организме. Неизменная польза желатина заключается в наличии в его составе аминокислоты глицина, 
               эффективно снабжающей организм необходимой энергией, которая требуется для полноценной жизнедеятельности человека. 
Применение :
Масса листа желатина составляет около 2гр. 
Необходимое количество листов опустить в холодную воду на пару минут.
Затем растопить в микроволновке , на паровой бане или в кастрюле с толстым дном (добавив в нее немного жидкости).
Растворяется желатин на 2-3 секунды.

Расход желатина:
для более плотной структуры -1 пластинка на 100 г желируемой массы;
для мягкой, нежной структуры 1 пластинка на 120-150 г желируемой массы.