Эмульгатор -вспенитель Glice Emul SocChef 0,5кг/упаковка

Паста-эмульгатор,вспенитель на основе глицерина

Применяется как эмульгатор и вспенитель при изготовлении бисквитного теста,мороженого,кремов.

Состав: вода,эмульгатор (Е471, Е477),,стабилизатор(натрия-Е420,ароматизатор идентичный натуральному.

Энергетическая ценность в 100гр продукта: 269 кКал/1130 кДж

-белки- 0,0 гр

-углеволы- 27,0 гр

Дозировка:

для мороженого:- 2- 5 гр эмульгатора добавить к 1 л смеси мороженого;

 для бисквитного теста- 4% эмульгатора к нежирному сырому бисквитному тесту.

.