Текстурний агент Sucro Emul Sosa 0,5 кг/паковання

Порошкуватий емульгатор добувають за допомогою етерифікації жирних кислот і сахарози.

Для оптимального використання змішайте продукт із холодною або гарячою рідиною. Підходить для використання з усіма жирними, рідкими сумішами, є термостійким і заморожуватим. Ви можете використовувати цей продукт, щоб робити піни та повітряні креми.

Свойства: Емульгатор.
Як використовувати: розчиняється у водній частині препарату, а потім додається до інших.
Застосування: будь-яка рідина з частиною води.
Розроблення: Збільшення об'єму хліба та бісквітного тіста/стабілізація молочних сумішей/Чарівне/ Кондитерські креми.

Дозування: максимум 5 г/кг