Корзина
79 отзывов
интернет-магазин " Sweet Life "
+380665633799
+380665633799
  • picture 1
  • picture 2
  • picture 3
  • 1
  • 2
  • 3

Грилляжная мука с фундуком 2 кг /упаковка

  • Под заказ, 10 дней

790 грн./упаковка

+380665633799
Viber, Watsap
  • График работы
  • Адрес и контакты
Грилляжная мука с фундуком 2 кг /упаковкаПод заказ, 10 дней
790 грн./упаковка
+380665633799
Viber, Watsap
Купить

Описание

Готовая смесь сахара с арахиом в порошке- грилляж для изготовления сахаристой кондитерской декорации и начинок кондитерских изделий.

 

Грилляж-это смесь поджареного сахара и поджареных молотых  орехов ,лесных орехов,миндаля,кокосовой стружки в пропорции 1:1. 

При изготовлении грилляжа растопим сахар и слегка поджарим и досыпем молотую смесь орехов. После тщательного премешивания разливаем на мраморную или другую ровную поверхность смазанную жиром или подсолнечным маслом. Раскатываем до нужной толщины и размера .Пока масса мягкая,можно использовать для изготовления различных декоративных кондитерских элементов.После высыхания и твердения можно перемолоть и применять как декоративную посыпку . После затвердения грилляж подогревается в духовке при минимальной влажности. Затем становится снова годной для формирования.

Применение грилляжа в кондитерстве очень широкое: можно формировать как лист торта, для формирования решетчатых фигур,для посыпки, обмочки или просто для придания вкуса. 
 

 

Характеристики

Страна производительНидерланды

Информация для заказа

  • Цена: 790 грн./упаковка