Шоколадный ганаш Creme a la carte Marc de Sampagne 5кг/ведро

Шоколадный ганаш CALLEBAUT Creme a la Carte Marc de Champagne .

Крема à la Carte от Каллебаут (Callebaut) превосходят все! Эти ганаши из белого шоколада состоят из благородных ингредиентов: 60% предварительно темперированного шоколада, 22% сливок и алкоголя (в отношении: на 1 базовую рецептуру - 1 алкогольный вкус). С их мягкой и богатой текстурой, они готовы для использования в виде вводимых начинок в формованные конфеты - не потребуется никакого темперирования (только мягкий нагрев, не выше 35°C)! Кроме того, они имеют уникальную техническую стабильность.

Срок годности 12 месяцев от даты изготовления.