Смесь пекарская - яичный порошок 15кг/упаковка

Смесь содержит яичный цельный порошок,сухое молоко и кукурузный крахмал.

Использование пекарской смеси заменяет более дорогие сухие яичные порошки. Продукт предназначен для изготовления хлебобулочных изделий. Благодаря новейшей технологии, этот продукт заменяет натуральные ингредиенты, обычно используемые в пекарнях: яйца, яичного порошка и  яичной массы.

Смесь предназначен  для промышленных целей, в первую очередь для выпечки  мягких и твердых тест,  слоеного теста, песочного теста и производства вафельной продукции.

Кроме того, можно применять при производстве макаронных изделий, пирожков, блинчиков и для производства  замороженный тест.

 1 кг сухой смеси заменяет  90-100 шт. яиц. При применении смеси гарантируется равномерность полученной массы.

Рекомендации: при производстве хлебобулочных изделий смесь применяется аналогично яйцам- 1 часть сухой смеси разводи 3-мя\ частями теплой воды.

Энергетическая ценностьв 100 гр : 1665 кДж / 395 ккал

Аллергены : молочный протеин, яйцо

Упаковка: трехслойный полиэтиленовый мешок в бумажной сумке по 15 кг.

Способ хранения: Хранить в прохладном, сухом, закрытом помещении при температуре 15-25 ° C - RH <65%

Минимальный срок долговечность: 12 месяцев от даты изготовления.