Часник сушений у гранулах 250 г/паковання

Спеція часник відома та улюблена за пекучий смак і сильний запах кулінарів усіх країн нашої планети. Використовується наземна та підземна частини часнику у свіжому та сушеному вигляді. У кулінарії часник використовують як пряний овоч для салатів, перших і других страв, маринадів і солінь. Запах і смак часнику добре поєднуються з бараниною. Для тушкування свійської птиці рекомендується використовувати часник у поєднанні з кислими сортами яблук (антонівка та ін.) або злив (алича та ін.). У великих кількостях входить часник до рецептури багатьох національних страв в азійських і південноєвропейських кухнях. Щоб отримати приємний, м'який аромат часнику, не треба допускати сильного та тривалого нагрівання його. Дрібно нарізаний часник рекомендується класти в їжу за 3-4 хвилини до подавання страви до столу, коли вогонь уже вимкнений, але їжа ще в каструлі. Вживають у їжу у свіжому та консервованому вигляді, використовують у кулінарії. У харчуванні використовується як приправа, у салатах.

Сушений часник застосовується замість свіжого під час смаження та варіння м'яса та птиці, приготування супів, холодців і холодців, домашніх ковбасок, грибних і овочевих солінь. М'ясо натирається сухим часником перед приготуванням, а в супи часник додається за 3-5 хвилин до готовності. Спецію часник використовують практично в будь-яких стравах, крім, десертів. Також часник не поєднується з рибою (але чудовий із морепродуктами). Часник можна поєднувати із сиром і сиром. Особливо популярний часник в Азії, де навчилися пом'якшувати смак часнику різними способами. Крім того, в Азії поширений солодкий різновид часнику (у північних широтах ми використовуємо гострий часник). Чудово поєднується часник з іншими спеціями: гвоздика, м'ята, бадян, майоран. Як і з усіма спеціями з часником, потрібно знати міру.