Кориця мелена (Індоніон) 1 кг/паковання

Корицу найчастіше використовують у десертах, але взагалі це досить універсальна приправа. З корицею гарна курка, і риба, загалом, теж нічого не має проти. Додаючи корицю, особливо в несолодкі страви, треба діяти акуратно: у великих кількостях кориця починає гірчити.

Корица — одна з найстаріших і найвідоміших спецій на землі. Багато хто з нас знає її на смачних булочках і яблучних пирогах, присипані корицею.  Але, як виявилося, вона ще й здатна поліпшити здоров'я, якщо її застосовувати по-іншому. Ряд наукових досліджень  встановили, що ця спеціямає поруч цілющих властивостей. Активним компонентом кориці виявився водорозчинний поліфенол MHCP. У лабораторних експериментах ця речовина продемонструвала здатність імітувати інсулін, активувати рецептор, що сприймає його, і працювати в клітинах на рівних із інсуліном. Випробування на людях встановили здатність одного, трьох, шести грамів кориці знижувати рівень цукру в крові на 20 і більше відсотків. Крім того, виявилося, що кориця знижує вміст у крові жирів і поганого холестерину.
Звичайно, це не означає, що можна знизити цукор і вміст у крові поганого холестерину, використовуючи корицю у формі булочок і яблучних пирогів — у них занадто багато цукру та жиру. Краще додавати корицу в інші, корисніші продукти. Подрібнені спеції, наприклад, можна додавати в тости, пластівці, сік, каву або кефір.
Крім цього, корица — чудовий джерело марганцю, заліза та кальцію. Вона також  зміцнює серце та знижує артеріальний тиск. З давніх часів відомі антисептичні властивості цієї рослини. Приправа сприяє поліпшенню травлення, нормалізації роботи шлунка та кишечника, прискорює процесобміну речовин, активізує роботу нирок, печінки, жовчного міхура. У разі застуди досить додати кілька ложок кориці в чай і випити, кориця подіє не гірше за ліки. Можна пити корицю з чаєм у період епідемії для профілактики грипу.
Недавно корица була віднесена до продуктів, які не тільки не додають додаткових кілограмів, але й спалюють зайві жири.