Сиропи для фруктового льоду BABBI 4 x 2,6 кг/паковання

Сиропи для фруктового льоду та фруктовою крижаної каші (слаш) — це  фруктовий сироп розведений тільки чистою питною водою. Для отримання фруктового льоду-морозиво цю масу поміщають у фрізер і заморожують як звичайне морозиво.

Для отримань крижаної каші цю масу поміщають  в спеціальний апарат-гранітор.

Гранітори  призначені для заморожування напоїв до стану, що схожий на мокрий сніг. Базовим інгредієнтом найчастіше є сік-концентрат, хоча можливості для експериментів невичерпні. Принцип роботи обладнання такий: сік, потрапляючи на холодильний мініагрегат, охолоджується до -2...-4 °C і кристалізується. Потім продукт, що утворюється, зчищається з поверхні охолоджувального елемента за допомогою шнека, перемішується і злегка збивається. Готовий десерт накладається в стаканчик або креманку за допомогою спеціального крана роздавки.

Дозування : ― 250 г сиропа и 1 л води;