Мука соевая жирная 25кг/упаковка
10 530 ₴/упаковка
- Под заказ
Отправка с 08 мая 2026
Мука соевая жирная для кондитерского производства
Наименование: SAN жирная термообработанная соевая мука
Описание : молотая биологически полноценная соевая мука, изготовленная из соевых бобов без ГМО
Характеристики: желтоватый порошок
Запах : характерный, схожий на фундук
Состав: жирная соевая мука 100%
Страна производитель: Австрия
Химико-физические свойства:
Наименование Значение Энергет. ценность/100 гр
1гр/100гр kJ kCal
Протеины(N*6.25)Kjeldahl 40.1 680 160
Углеводы совокупн. 17,38 295 70
Крахмал 0,56 10 2
- из них сахар 16,82 286 67
Жиры 24,63 911 222
-из них насыщ.жиры 3,76 - -
Мононенасыщенные 5,66 - -
полиненеасыщенные 15,18 - -
Совокупность грубых частей 8,6 69 17
Натрий менее 0,001 - -
Вода 3,73 - -
Зола (550°С) 5,65 - -
Лецитин в соевом масле 1-2 - -
Минералы 4 - -
Общая физиологическая ценность - 1955 469
Тонкость помола 85%, менее 150 микром
Термин придатности и способ хранения:
Термин придатности- 9 месяцев от даты изготовления
Температура хранения 10-18°С.
Относительная влажность воздуха 50-6
После добавления соевой муки в состав продовольственного изделия конечный продукт может похвастаться повышенным содержанием минеральных веществ, белков, лецитина и витаминов, положительно влияя на концентрацию «вредного» холестерина в крови. Входящий в состав соевой муки витамин B4 предотвращает появление камней в желчном пузыре, восстанавливает нормальный жировой обмен, способствуя, таким образом, естественному снижению веса.
Применение соевой муки Соевая мука широко применяется в пищевой промышленности: она сокращает потребность в дополнительном сырье (а, следовательно, и себестоимость продукции), потерю массы продукта при термической обработке, сохраняя его качество на соответствующем уровне.
Соевая мука используется в производстве колбас, хлопьев для завтраков, печенья, полуфабрикатов, хлебных, макаронных изделий, круп, а также в качестве замены сухого обезжиренного молока и некоторых веществ цельного молока.
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Австрия |
| Пользовательские характеристики | |
| Вес | 1 кг |
| Срок годности | 9 мес |
- Цена: 10 530 ₴/упаковка
- Способ упаковки: Упаковка 25кг.