Стабілізатор сирної начинки 15 кг/паковання

Суха термостабільна  добавка - стабілізатор сирної начинки  Martin Braun Kase-Frisch hochl.

Добавка Martin Braun термостабільна, після випікання сирні вироби зберігають свій об'єм, не розтікають через мінімальний вміст вологи.

Застосування: для начинок перед випічкою.

Основна рецептура: 400 г порошка Käse-Frisch hoch + 1700 г творога  + 160 г яєчного жовтка + 700 г води + 240 г яєчного білка + 300 г цукру.