Стабилизатор творожной начинки 15 кг/упаковка

Сухая термостабильная  добавка - стабилизатор творожной начинки  Martin Braun Kase-Frisch hochl.

Добавка Martin Braun термостабильная, после выпечки творожные изделия сохраняют свой объем ,не растекают из-за минимального содержания влаги.

Применение: для начинок перед выпечкой.

Основная рецептура: 400 г порошка Käse-Frisch hoch + 1700 г творога  + 160 г яичного желтка + 700 г воды + 240 г яичного белка + 300 г сахара.