Шоколадна глазур полунична Göteborgs 10 кг/паковання

Шоколадна глазур рожева зі смаком полуниці  для оздоблення поверхонь кондитерських виробів.

Склад: цукор, гідрогенізована пальмова олія, порошок молочної сироватки, натуральний полуничний порошок, емульгатори (соєвий лецитин, Е476), натуральний барвник (кармін, екстракт червоного перцю), натуральний ароматизатор, живка кислота-лимонна кислота.

Зберігання: за максимальної температури 16-  23oС, максимальна вологість до 70%.

 Для оздоблення поверхні тортів та інших кондитерських виробів, помадку розігрівають у разі інтенсивного помішування до 40-45 ⁰З на водяній бані або в мікрохвильовій печі, додаючи соняшникову олію в кількості 10% від маси виробу. Наносять тонким шаром до ідеального покриття поверхні. Переважно наноситься на тісто,бажано кондитерським інструментом. Перед нанесенням торт охолодити в холодильнику,крем розпрасувати мокрим ножем. Помадка висихає за 2-5 хвилин за кімнатної температури. Поверхня стає матого шовковистого. Готова продукція має  полуничний-червоний  колір і насичений  аромат полуниці.