Шоколадная глазурь розовая венская Stamag 5 кг/упаковка

Шоколадная глазурь розовая со вкусом клубники  для отделки поверхностей кондитерских изделий.

Состав: сахар, гидрогенизированное пальмовое масло,порошок молочной сыворотки,натуральный клубничный порошок, эмульгаторы (соевый лецитин , Е476),натуральный краситель(кармин,экстракт красного перца), натуральный ароматизатор,пищевая кислота-лимонная кислота.

Хранение: при максимальной температуре 16-  23ºС ,максимальная влажность до 70%.

 Для отделки поверхности тортов и других кондитерских изделий, помадку разогревают при интенсивном помешивании до 40-45 ⁰С на водяной бане или в микроволновой печи, добавляя подсолнечное масло в количестве 10% от массы изделия. Наносят тонким слоем до идеального покрытия поверхности. В основном наносится на тесто ,желательно кондитерским инструментом. Перед нанесением торт охладить в холодильнике,крем разгладить мокрым ножем.Помадка высыхает за 2-5 минут при комнатной температуре. Поверхность становится матого шелковистой. Готовая продукция имеет  клубнично-красный  цвет и насыщенный  аромат клубники.