Шоколадная глазурь черный шоколад Göteborgs 5кг/упаковка 25 кг

Высококачественная шоколадная глазурь  для отделки поверхностей кондитерских изделий.

 Состав: сахар,  растительное масло, обезжиренный какао-порошок, эмульгаторы (соевый лецитин , 475),ароматизатор.

Продукт может содержать кусочки орехов молотых.

Хранение: при максимальной температуре до  23ºС ,максимальная влажность 70%. 

Для отделки поверхности тортов и других кондитерских изделий, помадку разогревают при интенсивном помешивании до 40-45 ⁰С на водяной бане или в микроволновой печи, добавляя подсолнечное масло в количестве 10% от массы изделия. Наносят тонким слоем до идеального покрытия поверхности. В основном наносится на тесто ,желательно кондитерским инструментом. Перед нанесением торт охладить в холодильнике,крем разгладить мокрым ножем.Помадка высыхает за 2-5 минут при комнатной температуре. Поверхность становится матого шелковистой.Готовая продукция имеет цвет и насыщенный  аромат шоколада.