Паприка солодка копчена 1 кг/паковання

Паприка солодка копчена — це характерна іспанська приправа, смолота із сушено-копченого солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. Червоний стручковий перець — рослина родини пасленових, що досягає заввишки 1,5 м. На своїй батьківщині — це багаторічна напівкустаршник, а в країнах помірного клімату обробляється в культурі як однорічна рослина. Втеча прямостійке, гілкисте, стебло біля основи, що надерехне. Білі квіти розташовуються в місцях розгалуження стебла зазвичай по одному. Плоди — зелені стручки з насінням, які в міру дозрівання стають червоними. Як пряність використовується мелений червоний перець (паприка), для чого стручки перцю спочатку сушать, а потім розтирають у порошок. Серцевину та насіння видаляють, а м'якоть висушують і розтирають у порошок, що має характерний яскраво-червоний колір і легкий солодкуватий смак із відтінком гіркоти.

 Копчена паприка в кулінарії надає смаку диму будь-якій страві, як приготованому на вільному багатті.