Африканський (гвінейський, мелегетський) перець — італійські зерна цілий 1 кг/паковання

Африканський, або гвінейський, перець — висушені бурі плоди ліани Piper clusii або Piper guineense. Його батьківщиною вважають Ліберію, а вирощують у Центральній і Західній Африці (Гане, Гвінеї, Глями-Бісау). Аромат африканського перцю дуже сильний, а на смак він схожий на перець кубеба, тільки менш пекучий. У Середні повіки в Європі він слугував популярною заміною чорного перцю, а сьогодні застосовується лише в африканській кухні. Це дорога спеція, тому користуються нею економно: беруть лише кілька зерен і розбурхують у ступці разом з чорним перцем, а потім приправляють традиційні густі похлібки та відварний рис. У Німеччині як приправу використовують листя цього перцю.