Олія пальмова 6 х 500 г/паковання

Користь пальмової олії

Насичений колір пальмової олії пояснюється високим вмістом натуральної каротину, що міститься в деревних волокнах плода, у ньому зберігається більша частина корисних речовин: токофероли, токотрієнтоли, кофермент Q10, вітаміни E та A. Як і будь-які інші олії рослинного походження, вона не містить холестерин.

Він стійкий до утворення трансжирів під час нагрівання, і навіть у радянський час його використовували в кондитерському виробництві, але в найменших масштабах. Секрет популярності цього жиру в наш час простий: він не впливає на смак продуктів, тому що не має смаку та запаху, його виробництво економічно вигідно  — олійні пальми дають два врожаю на рік без особливого догляду. Сьогодні пальмова олія використовується для приготування спеціальних кулінарних жирів, які широко застосовуються в кондитерському виробництві як замінники молочного жиру та еквіваленти олії какао.