Олія Омега-3 6 х 500 г/паковання

Поліненасичені жирні кислоти Омега-3 були відкриті внаслідок досліджень вчених, які захоплювалися чудовим здоров'ям ескімосів і наявністю серед них великої кількості довгожителів. Виявляється, що секрет криється в харчуванні, а саме в вживанні великої кількості рибної їжі. Унаслідок досліджень складу крові представників північних народів були виявлені дві природні жирні кислоти, названі ейкозапентаєновою (ЕПК) і докозагексаєновою (ДГК), з яких складається речовина Омега-3.

Омега-3 поліненасичені жирні кислоти в організмі незамінні, але водночас сам він їх не виробляє. Єдине джерело надходження — їжа. Дослідження вчених довели, що щоденне вживання в достатній кількості продуктів із вмістом Омега-3-кислот слугує чудовою профілактикою серцево-судинних захворювань, запалень суглобів, покращує зір, стан шкіри та волосся. Також ці сполуки є дуже сильними антиоксидантами, здатними знижувати поганий холестерин і виводити вільні радикали, тому вони показані для запобігання передчасному старінню. Особливо Омега-3 незамінні в харчуванні вагітних жінок, оскільки вони сприятливо впливають на розвиток мозку майбутньої дитини. У літніх людей поліненасичені жирні кислоти регулюють рівень кальцію в організмі, відповідно знижується ризик переломів кісток через остеопороз — одну з найпоширеніших хвороб, що виникають у літньому віці. Ще Омега-3 регулюють кров'яний тиск, знижують ризик виникнення тромбів, пришвидшують загоєння ран (по цьому вони незамінні під час виразки шлунка та дванадцятипалої кишки, гастритів), слугують профілактикою онкологічних захворювань. Жири Омега-3 здатні боротися й із зайвою вагою, оскільки регулюють жировий обмін. До того ж вживання Омега-3 — прекрасний засіб проти депресії: поліненасичені жирні кислоти уповільнюють вироблення стресових гормонів і збільшують кількість серотоніну (гормона щастя).

Які продукти містять Омега-3

Насамперед це морська риба. Найбільше Омега-3 містить жирну та напівжирну рибу (смумбрія, сардина, лосось, тунець та ін.). Найбільша користь від свіжої риби, але є жирні кислоти та в рибних консервах у олії. Якщо страви з риби вживати 2-3 рази на тиждень, це неабияк зменшить ризик розвитку серцево-судинних захворювань, зокрема виникнення інфарктів і інсультів.

З рослин найбільшим вмістом  Омега-3 можуть похвалитися лляним насінням і кунжут. Тому лляною і кунжутною олією рекомендується заправляти овочеві салати. Можна вживати й порошок із насіння льону, він гарний тим, що в ньому ще й міститься клітковина. Багато Омега-3 в волоських горіхах. Є Омега-3 (хоча й у менших кількостях) у квасолі, кольоровій  капусти, шпинате, броколі, дине.

Як альтернативу можна застосовувати в їжу риб'ячий жир, який містить велику кількість Омега-3. Риб'ячий жир вживається в капсулах, рідкому вигляді або в складі харчових добавок. Для профілактики захворювань показано вживати риб'ячий жир упродовж трьох місячних курсів щорічно. Літнім людям рекомендується щодня вживати риб'ячий жир у формі капсул.

Оптимальне щоденне споживання Омега-3: для жінок — 1,7 грамів; для чоловіків — 2 грами.Імовно таку кількість необхідно для нормального функціонування клітин організму. Якщо перевести на харчові продукти, то це (на вибір): 1 ст. ложка ріпакової олії, 1 чайна ложка лляного насіння, 5-10 штук не смажених горіхів, 70 грамів лосося, 90 грамів консервованих сардин, 120 грамів консервованого тунця. Треба пам'ятати також, що жири Омега-3 рослинного походження засвоюються краще.

Корисні поради

Заправляйте салати горіховим, ріпаковим, оливковим або кунжутним маслом.
Постійно вмикайте у свій раціон жирну або напівжирну рибу (лосось, оселедець, макрель, форель, сардини та ін. — 100-150 грамів до 4 разів на тиждень). Звісно, краще віддавати перевагу свіжій, а не замороженій рибі та спійманій у морі, а не вирощеній на рибних фермах (на вміст Омега-3  впливає живлення риби планктоном, а на рибних фермах рибу годують переважно комбікормом і борошном).
Після копчення та засолювання в рибі зменшується вміст жирів Омега-3 на 30%. Після  заморожування впродовж року їх стає менш ніж до 50%. Однак вміст жирних кислот добре зберігається в рибних консервах — олія захищає жири Омега-3 від руйнування в процесі консервування. Одна баночка сардин в оливковій олії, з'їднена раз на 2-3 дні, повністю покриває потребу організму в Омега-3. Консервована у власному соку риба містить набагато менше жирних кислот.
Купуйте в аптеці або в відділах дієтичних продуктів супермаркетів лляне насіння. Багато жирних кислот і в лляній олії, але треба пам'ятати, що його потрібно зберігати в холодильнику не більш ніж зазначеному на пакованні рядок — несвіжа лляна олія може призвести до отруєння.

Для тих, хто не любить рибу, альтернативою будуть біодобавки, які продаються в аптеках. Які з них краще вибрати — порадьтеся з лікарем.