Креми кондитерські-порошки холодного приготування

Креми кондитерські -порошки холодного приготування - це незамінний і унікальний інгредієнт для кондитерського виробництва. Різноманітність даної групи кондитерських кремів дає можливість кардинально змінити смак кондитерського шедевра.

Відомо кілька основних груп кремів для тортів: вершкові, білкові і заварні. На основі цих видів створені креми кондитерські - порошки ,які відрізняються від інших кремів різноманітністю палети смаків.

Креми кондитерські -порошки мають цілий ряд переваг :

-прості в застосуванні, для виготовлення крему необхідно лише додати питної води і збити міксером;

-містять всі інгредієнти для отримання однорідною, густою, стабільної і твердої в той же час готової маси кондитерського крему;

-містити

- дуже економні у використанні ;

- максимальне зниження трудомісткості приготування кремів ;

- зниження ризику бактеріальних забруднень в процесі виготовлення.