Яєчний білок сухий із цукром Braun OVASIL 3 кг/паковання

Яєчний білок (овальбумін) порошкоподібний із сахаром, готовий до застосування в кондитерстві Овальбумін або альбумін яєчний (ovalbuminum) ― альбумин яєчного білка. Основний білок яєчного білка (приблизно 54 %). В очищеному альбуміні його молекулярна маса дорівнює 45 000 [1]. Сухий альбумін підвищеної збиваності Ex –   очищена форма яєчного білка в порошку, позбавлена редукуючого цукру в процесі виробництва. 

Склад: цукор, альбумін, загусник-гуаргун, запобіжник від утворення грудок-трикальцію фосфат.

Аллегрени: містить яйце, слідами може містити глютен, сою, молоко та горіхи.

Країна-виробник: Німеччина.

Спосіб застосування: 80-100 г порошку розвести 1 л.води.