Часник сушений пластівцями 1кг/ упаковка

Спеція часник відома і любима за пекучий смак і сильний запах кулінарам всіх країн нашої планети. Використовується наземна та підземна частини часнику в свіжому і сушеному вигляді. В кулінарії часник використовують як пряну овочів для салатів, перших і других страв, маринадів і солінь. Запах і смак часнику добре поєднуються з бараниною. Для гасіння домашньої птиці рекомендується використовувати часник в поєднанні з кислими сортами яблук (антонівка та ін) або слив (алича та ін). У великих кількостях входить часник у рецептуру багатьох національних страв в азіатських і південно-європейських кухнях. Щоб отримати приємний, м'який аромат часнику, не слід допускати сильного і тривалого нагрівання його. Дрібно нарізаний часник рекомендується класти в їжу за 3-4 хвилини до подачі страви до столу, коли вогонь вже вимкнений, але їжа ще в каструлі. Вживають у їжу в свіжому і консервованому вигляді, використовують в кулінарії. У харчуванні використовується як приправа, в салатах.

Часник сушений застосовується замість свіжого при смаженні і варінні м'яса і птиці, приготуванні супів, холодців і холодців, домашніх ковбасок, грибних і овочевих солінь. М'ясо натирається сушеним часником перед приготуванням, а в супи часник додається за 3-5 хвилин до готовності. Спеції часник використовують практично в будь-яких стравах, крім, мабуть, десертів. Також часник не поєднується з рибою (але чудовий з морепродуктів). Часник можна поєднувати з сиром і сиром. Особливо популярний часник в Азії, де навчилися пом'якшувати смак часнику різними способами. Крім того, в Азії поширена солодка різновид часнику (у північних широтах ми використовуємо гострий часник). Чудово поєднується часник з іншими спеціями: гвоздика, м'ята, аніс, майоран. Як і з усіма спеціями з часником потрібно знати міру.