Сироп глюкози рідкий 1 кг/паковання

Сироп глюкози— це концентрований водний розчин моносахаридів, отриманих гідролізом і очищенням крохмалю.

За своїми властивостями сироп глюкози є підсолоджувачем і антикристалізатором цукру. За зовнішнім виглядом — це безбарвна, сиропуподібна, прозора рідина без домішок, має солодкий, чистий смак, без сторонніх запахів. Глюкоза в природі трапляється в фруктах і меді. У рівних частках із фруктозою глюкоза утворює інвертний цукор.

Використовується в харчовій та кондитерській промисловості під час виготовлення карамелі, цукрової помадки, морозива, жувальної гумки, під час виготовлення екстрактів спецій і  т.п.

Сироп глюкози  надає еластичність і блиск виробам, допомагає утримувати вологу, надає пластичність і в'язкість, має консервувальні властивості. Характеризується зниженою солодкістю  щодо цукру.

Виготовлено з кукурудзи методом ензимної ферментації. De=38.2 pH=4.26 

Підтримка сухих речовин 81,4%.

Умови зберігання: зберігати сироп глюкози рекомендується в сухому, прохолодному місці впродовж 2 років від дати виготовлення.