Сукралоза 100% 1кг/упаковка

Замінник цукру порошкоподібний — сукралоза.

Сукралоза (трихлоргалактосахарозу) E-955 — порівняно нова харчова добавка, високоякісний інтенсивний термостабільний підсолоджувач, розроблений англійською фірмою «Tate&Lyle» 1976 року, який може застосовуватися у великому діапазоні виробництва продуктів — від напоїв до виробів хлібопекарної промисловості. . Роблять сукралозу зі звичайного цукру, замінюючи в ньому частину кисню та водню хлором, завдяки чому речовина стає в 600 разів солодшою від вихідного продукту. Досягається цей ефект тривалішим, ніж у цукру, контактом молекул сукралози з рецепторами язика. Водночас численні наукові експерименти довели, що цей підсолоджувач жодної шкоди здоров'ю людини не завдає.

                                         Специфікація

Назва: сукралоза  Е 955  харчова/фармакологічна

Характеристики: білий, кристалічний     порошок;

                             Чистота  98-102%

                             вміст вологи —  макс 2%

                             рівень pH -5-8;

                             продукти згоряння — макс.0,7%

                             метанол – макс.0,1%

                             важкі метали — макс.10 мг/1кг

Мікробіологічні дослідження:                          

                             сукупна кількість мікробів:  макс 250/г

                             Salmonella:  негативний

Середня калорійність: 0 кДж/0 кКал/100 гр

                                  Белки – 0 гр

                                 Вуглеводи — 0 г

                                 Жиры – 0 гр

Підсолоджувальні властивості під час використання — 600 кратне відносно цукру з цукрових буряків

 Маса нетто: 1кг

Термін придатності — 2 роки від дати виготовлення.

Спосіб зберігання: в чистому, сухому, провітрюваному місці, без сторонніх запахів за відносної вологості повітря < 70%.