Шоколадний ганаш Creme a la carte Marc de Sampagne 5 кг/відро

Шоколадний ганаш CALLEBAUT Creme a la Carte Marc de Champagne .

Крему Ω la Carte від Калебаут (Callebaut) перевершують усі! Ці ганаші з білого шоколаду складаються з благородних інгредієнтів: 60% попередньо темперованого шоколаду, 22% вершків і алкоголю (з погляду: на 1 базову рецептуру — 1 алкогольний смак). З їх м'якою й багатою текстурою, вони готові для використання у формі начинок, що вводяться у формовані цукерки — не потрібно жодного темперування (тільки м'яке нагрівання, не вище ніж 35 °C)! Крім того, вони мають унікальну технічну стабільність.

Термін придатності 12 місяців від дати виготовлення.