Суміш пекарська — яєчний порошок 15 кг/паковання

Суміш містить яєчний цілісний порошок, сухе молоко та кукурудзяний крохмаль.

Використання пекарської суміші замінює дорожчі сухіші яєчні порошки. Продукт призначений для виготовлення хлібобулочних виробів. Завдяки новітній технології, цей продукт замінює натуральні інгредієнти, які зазвичай використовуються в пекарнях: яйця, яєчного порошку та  яєчної маси.

Смесь предназначен  для промислових цілей, насамперед для випікання  м'яких і твердих тестів,  шаруватого тіста, пісочного тіста та виробництва вафельної продукції.

Крім того, можна застосовувати під час виробництва макаронних виробів, тістечок, млинців і для виробництва  заморожений тест.

 1 кг сухої суміші замінює  90-100 шт. яєць. Під час застосування суміші гарантується рівномірність отриманої маси.

Рекомендації: під час виробництва хлібобулочних виробів суміш застосовується аналогічно до яєць — 1 частина сухої суміші розводів 3% теплої води.

Енергетична цінність у 100 г: 1665 кДж / 395 ккал

Алергени: молочний протеїн, яйце

Паковання: тришаровий поліетиленовий мішок у паперовій сумці по 15 кг.

Спосіб зберігання: Зберігати в прохолодному, сухому, закритому приміщенні за температури 15-25 °C — RH <65%

Мінімальний термін довговічність: 12 місяців від дати виготовлення.