Куркума мелена 1 кг/паковання

Куркума — спеція та ліки

Коріння та стебла куркуми містять ефірні олії та жовті барвники (куркумін) і культивуються як спецій (пряностей) і лікарських рослин. Найбільше поширення як прянощі отримала куркума довга (Curcuma longa) (інші назви — Куркума домашня (Curcuma domestica), турмерик), порошок висушених коренів якої відомий як спеція (пряность) куркума.

Куркума як спеція (приправа, пряність)

Куркума — дуже поширена спеція (приправа), що містить багато мінеральних речовин і вітамінів, особливо вітаміну С. Її додають до овочевих страв, борошняних виробів, добре поєднується з рисом, додають також молоко, чай або просто кип'ячену воду. Куркума та імбир — це дві найпоширеніші і водночас найкорисніші спеції.