Продавець интернет-магазин "Sweet Life" розвиває свій бізнес на Prom.ua 8 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Кошик
80 відгуків
интернет-магазин " Sweet Life "
+380665633799
+380665633799
  • 1
  • 2
  • 3

Лимонна кислота Е330 2 кг/упаковка

  • Під замовлення, 10 днів

230 грн./упаковка

+380665633799
Viber, Watsap
Лимонна кислота Е330 2 кг/упаковка
Лимонна кислота Е330 2 кг/упаковкаПід замовлення, 10 днів
230 грн./упаковка
+380665633799
Viber, Watsap
Купити

Опис

Харчова добавка Е330 являє собою лимонну кислоту, яка відноситься до органічних кислот і є природним консервантом. Це слабка трехосновная кислота, що представляє собою речовину кристалічної структури, що володіє білим кольором. Добавка Е330 добре розчинна у воді і етиловому спирті і малорастворима в діетиловому ефірі.

Молекулярна формула лимонної кислоти — C6H8O7. Ефіри і солі лимонної кислоти носять назву цитратів.

Лимонна кислота досить широко поширена в природі, вона міститься у всіх плодах цитрусових, в ягодах, стеблах тютюнових культур, хвої. Особливо великим вмістом цієї кислоти відрізняються недостиглі лимони і китайський лимонник.

Вперше лимонну кислоту отримав шведський хімік-фармацевт Карл Шеєле з соку лимона в 1784 році. Пізніше в промисловому виробництві лимонну кислоту отримували використовуючи сік лимона і біомасу махорки. Зараз лимонна кислота здебільшого виходить шляхом біосинтезу цвілевим грибом Aspergillus niger цукру і цукристих продуктів. Крім того частина добавки Е330 видобувається з рослинних продуктів, а також шляхом синтезування.

Лимонна кислота широко використовується в харчовій промисловості, виробництві миючих засобів, а також в косметології і фармакології.

Лимонна кислота і солі лимонної кислоти, такі як цитрат калію, цитрат натрію та цитрат кальцію є харчовими добавками, що застосовуються для регулювання кислотності, посилення смаку, а також в якості консерванту. Особливо широко добавка Е330 застосовується при виробництві напоїв, кондитерських і хлібобулочних виробів. В останніх, добавка Е330 найчастіше застосовується як один з компонентів розпушувачів або «покращувачів» тесту. У поєднанні з лугами, наприклад харчовою содою (Е500), добавка Е330 вступає у бурхливу реакцію з виділенням вуглекислого газу, що додає тісту пишність і легкість.

Працюючи з лимонною кислотою потрібно враховувати, що її концентрований розчин може завдати шкоди при попаданні на шкіру та в очі, а надмірне вживання здатне пошкодити зубну емаль. Вдихання сухої лимонної кислоти може призвести до подразнення дихальних шляхів, а одноразове вживання досить великої її кількості, може спровокувати криваву блювоту, кашель і подразнення слизової оболонки шлунка.

Всі відомі організації з контролю за харчовими продуктами відносять харчову добавку Е330 до класу безпечних для здоров'я.

 

 

Характеристики

Основні
Країна виробникУгорщина

Інформація для замовлення

  • Ціна: 230 грн./упаковка
  • Спосіб упаковки: Упаковка 2кг .