Шоколадна глазур молочний шоколад для написів Göteborgs 25 кг/паковання

Високоякісна шоколадна глазур  для оздоблення поверхонь кондитерських виробів, яка остигає повільно та в такий спосіб дає можливість робити написи або малювати на поверхні кондитерських виробів.

 Склад: цукор,  рослинна олія, знежирений какао-порошок, емульгатори (соєвий лецитин, 475), ароматизатор.

Продукт може містити шматочки горіхів мелених.

Зберігання: за максимальної температури до  23oС, максимальна вологість 70%. 

Для оздоблення поверхні тортів та інших кондитерських виробів, помадку розігрівають у разі інтенсивного помішування до 40-45 ⁰З на водяній бані або в мікрохвильовій печі, додаючи соняшникову олію в кількості 10% від маси виробу. Наносять тонким шаром до ідеального покриття поверхні. Переважно наноситься на тісто,бажано кондитерським інструментом. Перед нанесенням торт охолодити в холодильнику,крем розпрасувати мокрим ножем. Помадка висихає за 2-5 хвилин за кімнатної температури. Поверхня стає матого шовковистого.Готична продукція має колір і насичений  аромат шоколада.