Чорний кмин (ігела) насіння 1кг/паковання

Чорний кмин

(black seed, чорний кмин, Nigella Sativa) — цілюща рослина, що належить до родини Лютикові (Ranunculaceae). Насіння набуває чорного кольору під час дозрівання, характеризується пірамідальною формою, специфічним пекучим смаком і пряним карновим ароматом. Попри велику кількість ареалу поширення, переважно культивується на Аравійському півострова, Середземноморському та Південно-Азіатському регіонах і на півночі Африки, що зумовлене як кліматичним фактором, так і історичними традиціями. Незрівнянні лікувальні властивості чорного кмину зумовлені понад 100 компонентами його складу, більшість яких є каталізаторами метаболічних процесів в організмі людини:

• жирні кислоти обох різновидів (поліненасичена кислота Омега-6,   
  мононенасичена кислота Омега-9, пальмітинова, стеаринова, арахинова,
  міристинова, ліноленова Омега-3, пальмітолеїнова);

• 15 амінокислот (слідує наявність аригіну);

• каротиноїди;

• вітамінна група В (В1, В2, В3, В6, В9) укупі з вітамінами С, D, Е;

• широка лінійка макро- та мікроелементів;

• фітостерольна група;

• флавоноїдні фракції;

• дубильні речовини ароматичного ряду;

• моно- та полісахариди;

• алкалоїдна група;

• біоактивні ензими;

• стероїдні та тритерпенові сапоніни;

• ефірні фракції.
Унікальність чорного кмину зумовлена вмістом речовини нігелон (nigellone), ніде в природі не трапляється і є карбонільним полімером тимохінону з  молекулярною формулою C18-H22-O4.