Паприка Birds eye chili 250гр/ упаковка

Перець чилі особливо гострий, висушений цілий без насіння.

Перець Чилі використовується для приправляння м'ясних і  овочевих страв, соусів і салатів.

Перець чилі — він же перець чагарниковий (Capsicum frutescens L.)

Називають його частіше каєнським або стручковим перцем — або перцем Чилі. На відміну від паприки, плоди дрібніші, але пекучіші.

Каєнський перець — це багаторічна чагарникова рослина заввишки 1-1,2 м. Зовні скидається на стручковий перець, але плоди в нього маленькі, світло-жовтогарячого, іноді жовтого кольору, але набагато гостріші, ніж у паприки, і можуть навіть викликати опіки, у разі потрапляння на шкіру. Аромат специфічніший і сильніший, ніж у стручкового перцю. До речі, саме він входить до складу відомого багатьом перцевого пластиру. Зелені, недостиглі плоди, отримали назву пепероні. 

Саме з цього виду отримують соус табаско. Вирощують його переважно в Центральній Америці, Мексиці та півдні США. Передбачається, що назва "чилі" взялася від стародавнього японського слова txile. Можливість тривалого зберігання насіння (до 3 років) стала поштовхом до поширення перцю світом (легше інших прянощів переносить морські подорожі).