Маргарини для кондитерських кремів

Маргарини для кондитерських кремів широко поширені в кондитерському виробництві.

Маргарин для кремів при кімнатній температурі знаходяться в твердому стані, пластичні і володіють приємним смаком і запахом масла.

Вони містять спеціальні емульгатори,дозволяють збільшити обсяг взбиваемой маси в два рази. Завдяки цьому креми будуть мати легку,повітряну консистенцію зберігаючи обсяг тривалий час і ніжний вершковий смак.