Маргарины для кондитерских кремов

Маргарины для кондитерских  кремов  широко распространены в кондитерском производстве.

Маргарины  для кремов при комнатной температуре находятся в твердом состоянии, пластичны и обладают приятным вкусом и запахом сливочного масла.

Они содержат специальные эмульгаторы,позволяющие увеличить объем взбиваемой массы в два раза. Благодаря этому кремы будут иметь легкую,воздушную консистенцию сохраняя объем длительное время и  нежный сливочный вкус.